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Afin de répondre aux exigences de qualité
et de professionnalisme de nos clients, nous recevons chaque
jour, plusieurs tonnes de marchandise (volailles fermières,
gibiers, agneau de lait) provenant de toutes les régions
de France (le Tarn, la Bresse, la Vendée, le Gers.).
Ainsi, nous travaillons toujours des produits frais que
nous préparons pour répondre à vos attentes.
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Nos volailles reposent en paix.
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C'est dans cet atelier que, chaque matin à
partir de 4 h 00, une équipe de volaillers vide poulets, pintades
et canettes, levant leurs filets, leurs suprêmes ou leurs
cuisses ; désosse cailles et pigeons, escalope et pièce filets
et cuisses de dinde.
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L'équipe des volaillers...
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...prépare les commandes...
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| ...qui seront livrées dans
les plus brefs délais chez nos clients.
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Pour répondre aux attentes légitimes de
notre clientèle en matière d'hygiène, nos laboratoires de
découpes sont entièrement équipés aux normes européennes.
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En outre, un laboratoire d'analyse indépendant
réalise régulièrement des contrôles sur nos arrivages de
produits, ainsi que sur nos découpes de volailles
et notre matériel (couteaux, plan de travail...)
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